- Aguardiente de Orujo de Galicia
- Azúcar blanco fino
- Cortezas de limón y/o naranja
- Puñadito de granos de café
- Pote de Queimada
- Tapa
- Cucharón
- Tazas de Barro
El aguardiente se hace arder añadiéndole azúcar, cáscaras de naranja y limón, café o vino tinto al gusto del quemador. Con buen pulso se prende fuego y, mientras la queimada se remueve con un cucharón se recita algún conjuro, a la vez que se levantan las llamas.
Ingredientes
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Accesorios de la Queimada Gallega
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En varias zonas de Galicia, la forma tradicional de prepararla es dentro de una calabaza, a la cual se le corta la parte superior y se le limpian las hebras interiores. De esta forma, la queimada acaba adquiriendo el sabor de la calabaza, que resulta ser ingrediente y recipiente.
